印度 芒果（印度芒果很有名吗）

出国留学网（liuxue86.com）为中国留学生编辑、编译、收集、整理海外留学新闻：《芒果，印度人割不断的情结》06月20日报道。

千余品种成就“芒果之国”印度新富视为身份象征

印度民间流传这样一个故事：天神下凡来到人世，无意间品尝了一种叫Aam的水果，天神为它甜美的滋味着迷的同时又懊悔地感叹：这等美味在天上为何吃不到？从此，天神甘愿留在这片孕育了神奇之果的土地上。这种印地语称为Aam的美味就是芒果，这片神奇的土地就是印度。

五彩斑斓芒果之邦

有统计显示，芒果是世界上消耗量最大的水果之一，尤其受南亚及东南亚各国人民喜爱。印度、巴基斯坦和菲律宾等国将芒果定为“国果”，孟加拉国还将芒果树定为国树。在众多钟情于芒果的国家中，为何印度芒果最知名？

印度是世界上最大的芒果产地，年产芒果约1000万吨，占世界总产量的51%。印度35个邦(出国留学网liuxue86.com)级行政区划中，有27个邦盛产芒果。全球已知的1595个芒果品种绝大部分在印度境内，在其他国家种植的不过40多种。

印度芒果大的赛过椰子，重2公斤多，小的犹如核桃。芒果的颜色更是多姿多彩，艳红的如玛瑙，碧绿的似翡翠，橙黄的赛水晶……流光溢彩犹如颗颗宝石吸引人们视线，挑战食客味蕾。

芒果也是一种文化

除产量高、质量好、分布广、种类多外，印度芒果与印度的文化渊源颇深，可以说芒果的味道已经沁入印度人的血液，芒果文化已经深植于印度人的骨髓。

根据印度教经典文献《梨俱吠陀》记载，爱神伽摩手持甘蔗做的弓，射出由5种花编成的箭，被箭射中的人就会坠入爱河，芒果的花就是这5种能够带来爱情的花之一。在印度传统文化中，芒果还代表着吉祥，能给人带来平安。直到今天，印度人迁入新居时，都会在门口上方悬挂芒果树的枝叶，祈求家宅平安，人丁兴旺。

早期印度的梵文诗人云游四方吟唱诗歌，他们相信，常吃芒果树上的嫩芽能够让嗓音更加甜美。在印度文学作品中，经常用芒果来形容美女。人们用芒果的甜美多汁描述美女的眼眸，把芒果表皮娇艳的红喻为美女的脸颊、吹弹可破的肌肤……诗人与作家对如此美好的事物总是不吝赞誉之词。

纵观印度历史，这个文明古国曾被无数外来入侵者征服，而所有的征服者却无一例外被这片土地上的芒果所征服。被称为历史上最残酷、最疯狂的征服者———亚历山大大帝就对芒果情有独钟。莫卧儿王朝的缔造者巴布尔把芒果称为“印度斯坦的仙果”。巴布尔的孙子———著名的阿克巴大帝在自己的庄园里种植了10万棵芒果树。印度最后一批入侵者英国人也毫不例外地陷入芒果之恋，他们为保持优雅的吃相甚至发明了一种吃芒果的专用工具。殊不知，当英国贵族一边优雅地吃芒果一边嘲笑印度人粗鄙的吃相时，捧着芒果吃得汁水淋漓的印度人也在笑他们不懂得享受与芒果“亲密接触”———印度人吸吮进嘴里的不仅是美味，还有幸福和满足。

印度人走不出芒果梦

印度人日常生活离不开芒果，人们除食用新鲜芒果外，还有以芒果为原料制成的各种腌菜、酸辣酱、糖果、果汁、果脯、果酒和果酱等，芒果酸奶更是热天里广受欢迎的饮料。

每年7月到9月，是在印度吃芒果最好的时节，这段时间被印度人称为“芒果疯狂”。自1987年以来，印度首都新德里每年都举办芒果节，时间均在7月。在芒果节上，除展出并销售各种芒果以及众多芒果制品，最吸引人的是吃芒果大赛。女子组比赛上，不论是上年纪的老大妈，还是青春靓丽的小姑娘，一律不顾形象甩开腮帮子，又是啃咬又是吸吮，赛场溢满了欢声笑语。

《纽约时报》说，印度只有两个“季”：季风季和芒果季，前者给印度补充水分，后者滋润印度的灵魂。有意思的是，印度几乎每个邦都有自己最钟爱的芒果，食品专家高斯说，“芒果沙文主义”在印度流行。在印度，芒果不仅代表爱、嫉妒、竞争，还是新富者身份的象征。

对印度人而言，芒果无疑承载了他们的故乡情结和童年追忆。一个印度朋友告诉记者，他心中的童年定格为这样一个画面：一个小男孩啃着手里捧着的大芒果，满手满脸都是甜腻的汁液，衣服上也溅得全是果汁，脏兮兮的，妈妈走过来宠溺地摸摸他的头，又捏捏他的脸颊说：我的小库马尔，你什么时候才能长大啊。望着朋友眼角泛出的一点泪花，记者读懂了：身为印度人，他一生也走不出芒果梦。(出国留学网liuxue86.com)